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Guardiola de Font-Rubí といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。 一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1 1=3」。 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 | 1 1=3 ウ メス ウ ファン トレス ロゼ オーガニック アネイ 2020 ■葡萄の品種:ガルナッチャ・ネグレ種50%,ウル・デ・イェブレ種50% ■収穫:手摘み スペインの2人の名門のコラボによる究極スパニッシュ・ロゼ! ガルナッチャ・ネグレ種50%(1990年植樹)、ウル・デ・イェブレ種(テンプラニーリョのカタールーニャ語。1974年に植樹されたVV)50%のブレンド! スペインのこの価格帯のワインでは珍しく、すべて手摘みで収穫し、ぶどうを厳しく選別!除梗100%! コールド・マセレーション後にピンク色の果汁を抜き取り(セニエ法)、ステンレスタンクで醸造! バラやスミレのような芳香!イチゴやさくらんぼを思わせるチャーミングな味わい!十分なコクがあり、パスタや白身のお肉料理などに幅広く合わせていただけます! 地域最高レベルのぶどうと、地域最高レベルの醸造が一体となった、まさしく「1 1=3」の完成度! |
ワインのタイプ | ロゼ・辛口 |
生産年 | [2020]年 |
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | ガルナッチャ・ネグレ種50%,ウル・デ・イェブレ種50% |
生産地 | スペイン/ペネデス/DOペネデス |
生産者 | ウ・メス・ウ・ファン・トレス社 /ピニョル家&エステーベ家 |
内容量 | 750ml |
JANコード |
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