ベッツィンガー シュペートベルグンダー ヴァイスヘルプスト アイスヴァイン バリック 2016年 売り出し 開店記念セール W

ベッツィンガー シュペートベルグンダー ヴァイスヘルプスト アイスヴァイン バリック 2016年 W

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3234円

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バーデン地方で3本の指に入るトップクラスの組合…ベッツィンゲン醸造所は1935年ベッツィンゲン村の64の家族が集いワイン造りとマーケティングを共に行う目的で設立さた協同組合で、今では約500軒のメンバーで構成されています。ベッツィンゲン村はバーデン地方で最も歴史あるブドウ産地として知られ、アルザスとシュヴァルツヴァルト(黒い森)の間に位置しています。




もともとバーデン地方は貧しかったため歴史的に多くの生産者たちが組合を組織しお互いに支え合いながら機械、倉庫、設備の導入などに必要な資金を出し合って協力してきました。畑では設立当初からできるだけ自然を尊重した栽培を心がけています。バーデン地方で3本の指に入ると言われるほど高いクオリティが認められ、近年はスイスやベルギー、オランダなど欧州を中心に輸出もするようになっています。




アイスワインとは?
ワインそのものを凍らせるわけではありません。 ブドウを凍らせてつくるワインを『アイスワイン』と呼びます。ドイツでは『アイスヴァイン Eiswein』といい、マイナス7℃以下の環境で人手を加えずあくまで自然の状態で樹になったまま凍結した果実を収穫し、凍結した状態で搾汁した果汁を使用してつくられます。アルコールは5.5度以上と制定されています。実が凍るということは寒冷地である必要があり、ドイツ以外でもオーストリアやアメリカでもつくられ、特にカナダは有名な産地です。





アイスワインの希少性
収穫するのも難しいアイスワインですが、希少性を高めている原因はその生産量にもあります。凍ったブドウは房ごとに圧搾されますが、得られる果汁はとても少なく、ひと房からティースプーン1杯分ほどしか取れません。気候も醸造もとても手間暇かけられてつくられるのが、アイスワインなのです。
とろりとした甘口がアイスワインの特徴。
味わいは、ブラッドオレンジ、カリン、シトラスやパッションフルーツの香りがオーク樽熟成由来のトースト香やバニラのフレーバに包み込まれます。味わいは洗練され、シルキーでエレガントなニュアンスが果実味の凝縮感としっかりした酸の骨格に支えられています。うっとりと優雅な気分にさせてくれる、そんなワインです。デザートワインとして楽しむのはもちろん、バニラアイスクリームなどのスイーツにかけてもおいしいですよ。






ベッツィンガー・シュペートベルグンダー・
ヴァイスヘルプスト・アイスヴァイン・バリック[2016]年

ぶどう品種:シュペートブルグンダー100%
バーデン地方で3本の指に入ると言われるほど
高いクオリティが認められ、近年はスイスやベルギー、
オランダなど欧州を中心に輸出も行うベッツィンゲン醸造所による
樽熟のピノ・ノワールの究極ロゼ・アイスヴァイン!
樹齢35年のシュペートブルグンダー100%をステンレスタンク発酵、
フレンチオーク樽12ヵ月熟成(225L、新樽比率75%)で
造られる驚異のエクスレ度364.3g/L!ブラッドオレンジ、
カリン、シトラスやパッションフルーツの香りがオーク樽由来の
トースト香やバニラのフレーバーに包み込まれる!
味わいは洗練され、シルキーでエレガントなニュアンスが
果実味の凝縮感としっかりした酸の骨格に支えられている
超こだわりの究極ロゼ・アイスヴァイン!



ワインのタイプ 極甘口 ロゼワイン
生産年 [2016]年
ブドウの品種/セパージュ
アッサンブラージュ
シュペートブルグンダー100%
生産地 ドイツ/バーデン/
生産者 ベッツィンゲン醸造所
内容量 375ml
JANコード


超入手困難!年産僅か4,000本のみ!希少なドイツ産アイスワイン(極甘口)ロゼワイン愛好家大注目!デザートワイン愛好家大注目!貴重なアイスワインのバディッシャー・ヴァインバウワーバンド2019で見事ゴールドメダル(金賞)受賞酒!毎年リスクに挑戦するアイスヴァインの熟練たち!バーデン地方で最も古くからブドウ栽培を受け継ぐ村ベッツィンゲンから冬の贈り物!しかもアイスワインはブドウが凍った状態で収穫するため、温暖化の影響で近年はアイスヴァインを造るのが非常に難しくなっている中で、大変貴重な1本!造り手のベッツィンゲン醸造所は1935年ベッツィンゲン村の64の家族が集いワイン造りとマーケティングを共に行う目的で設立さた協同組合で、今では約500軒のメンバーで構成!ベッツィンゲン村はバーデン地方で最も歴史あるブドウ産地として知られ、アルザスとシュヴァルツヴァルト(黒い森)の間に位置!もともとバーデン地方は貧しかったため歴史的に多くの生産者たちが組合を組織しお互いに支え合いながら機械、倉庫、設備の導入などに必要な資金を出し合って協力!畑では設立当初からできるだけ自然を尊重した栽培を心がけています!バーデン地方で3本の指に入ると言われるほど高いクオリティが認められ、近年はスイスやベルギー、オランダなど欧州を中心に輸出も行うベッツィンゲン醸造所による樽熟のピノ・ノワールの究極ロゼ・アイスヴァイン!樹齢35年のシュペートブルグンダー100%をステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽12ヵ月熟成(225L、新樽比率75%)で造られる驚異の残糖度364.3g/L!ブラッドオレンジ、カリン、シトラスやパッションフルーツの香りがオーク樽由来のトースト香やバニラのフレーバーに包み込まれる!味わいは洗練され、シルキーでエレガントなニュアンスが果実味の凝縮感としっかりした酸の骨格に支えられている超こだわりの究極ロゼ・アイスヴァインが限定で少量入荷!

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